創作和食 和神 －WAZIN－
目黒

ブランドにこだわらず、その日の一番上質な状態の黒毛和牛のA5ランクを仕入れます。和牛三角バラで仕入れ掃除するところから仕込みます。名物の溶岩焼きは・メキシコ産45日熟成ロースステーキ（200g）と・北海道産牛ヒレ肉（150g）の2種類ご用意！、遠赤外線により旨み成分をとじこめます。

実家が静岡のお寿司屋に生まれた店主。都内の寿司屋・和食・寿司割烹料理店などで修行を積みこの道18年。鮮魚の目利きに自信があり、食材を厳選し、少しでも自信がないものは一切使わない徹底さ。魚の卸し方から寿司屋仕込みの握りは格別！一人でも多くの方に美味しさを味わって頂きたいためリーズナブルに提供いたします。

日本酒は全国の厳選された地酒や銘酒などを仕入れています。常時20種類以上ご用意。さらに、日本酒も旬を愉しんでいただきたく季節限定のお酒を5～6種類毎日用意致しております。本日入荷の一番美味しいお魚を盛り合わせで召し上がれる店長おまかせ刺盛りと日本酒との相性は抜群！季節感じるお食事とお酒をお愉しみ下さい。